Palabras clave
Deterioro ambiental
Calentamiento de la tierra
Resiliencia
Café
Calentamiento de la tierra
Resiliencia
Café
Cómo citar
Godínez Bazán, G. (2023). Cambio climático, una realidad que amenaza el futuro de la producción de café. Revista Latinoamericana De Difusión Científica, 5(9), 90-113. https://doi.org/10.38186/difcie.59.07
Resumen
El presente estudio tiene como objetivo primordial analizar la problemática del cambio climático y las afectaciones que puede traer a la producción de café a nivel nacional, sumado a las problemáticas que atañen a este sector productivo. La metodología utilizada consistió en el análisis de documentos sobre el cambio climático y producción de café a nivel mundial. A su vez, se abordaron los principales estados productores del aromático en México, el análisis se centró en proyecciones que toman en cuenta variables como aumento de temperatura y disminución de precipitación en zonas cafetaleras. Del análisis realizado se desprenden resultados que señalan que la disminución de la producción de café frente al cambio climático es inminente. A su vez, se destaca la importancia de la migración cafetalera, en la búsqueda de otras latitudes y altitudes que permitan su adecuado desarrollo. De no atenderse la problemática que representa el cambio climático para la producción mexicana del aromático, la deserción de la actividad será inevitable, causando grandes estragos que aún no se vislumbran en las proyecciones para el año 2050.
Citas
Avelino J. et al., (2015). The coffee rust crises in colombia and central america (2008–2013): impacts, plausible causes and proposed solutions. Food Secur. 7(2), p.p. 303–21.
ASIC, Association for Science and Information on Coffee. (2012). 24th International Conference on Coffee Science. Association for Science and Information on Coffee (ASIC). 11-16 November 2012. San José, Costa Rica.
Bartra, A. et al., (2003). Sombra y algo más. Hacia un café sustentable mexicano. Instituto de estudios para el desarrollo rural maya. 61 págs.
Bunn, C. et al., (2015). A bitter cup: climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee. Climatic Change,129, pp. 89–101. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1306-x (Consulta: febrero 25, 2021). DOI 10.1007/s10584-014-1306-x
Canet, B. et al., (2016). Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). La situación y tendencias de la producción de café en América Latina y el Caribe.
CIAT, Centro Internacional de Agricultura Tropical. (2012). Escenarios del impacto del clima futuro en áreas de cultivo de café en Nicaragua. Informe Final, Cali, Colombia y Managua, Nicaragua.
Cilas, C. et al., (2015). Tropical Crop Pests and Diseases in a Climate Change Setting; A Few Examples. En: Torquebiau E. Ed. Climate Change and Agriculture Worldwide. Springer. Bersailles, Francia. p.p.73-82. Disponible en:https://www.researchgate.net/publication/292016604_Tropical_Crop_Pests_and_Diseases_in_a_Climate_Change_Setting-A_Few_Examples (Consulta: febrero 25, 2021). DOI:10.1007/978-94-017-7462-8_6
CEDRSSA, Centro De Estudios Para El Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria. (2014) Producción y mercado de café en el mundo y en México. México DF. México.
Cristancho, M. A., et al., (2012). Outbreak of coffee leaf rust (Hemileia vastatrix) in Colombia. New Disease Reports.
Eakin, H., Tucker, C., y Castellanos, E. (2005). Market Shocks and Climate Variability: The Coffee Crisis in Mexico, Guatemala, and Honduras. BioOne, 25, pp. 304-309. Disponible en: https://doi.org/10.1659/0276-4741(2005)025[0304:MSACVT]2.0.CO;2 (Consulta: febrero 25, 2021). DOI.org/10.1659/0276-4741(2005)025[0304:MSACVT]2.0.CO;2
Figueroa, H. E., Pérez, S. y Godínez, L., (2015). La producción y el consumo del café. ECORFAN-Spain.
Godfray, H. C. J., y Garnett, T. (2014). Food security and sustainable intensification. Philosophical Transactions of the Royal Society B, 369, pp. 1-10. Disponible en: https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rstb.2012.0273 (Consulta: febrero 25, 2021).
DOI/10.1098/rstb.2012.0273
GTZ (2010). El cambio climático influye en la agricultura, la agricultura influye en el cambio climático. GTZ. Disponible en: http://www.riesgoycambioclimatico.org/biblioteca/archivos/DC1010.pdf 35 págs. (Consulta: febrero 25, 2021).
IPCC (2013). Glosario [Planton, S. (ed.)]. En: Cambio Climático 2013. Bases físicas. Contribución del Grupo de trabajo I al Quinto Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático [Stocker, T.F., D. Qin, G.-K. Plattner, M. Tignor, S.K. Allen, J. Boschung, A. Nauels, Y. Xia, V. Bex y P.M. Midgley (eds.)]. Cambridge University Press, Cambridge, Reino Unido y Nueva York, NY, Estados Unidos de América.
IPCC, 2014: Cambio climático 2014: Informe de síntesis. Contribución de los Grupos de trabajo I, II y III al Quinto Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático [Equipo principal de redacción, R.K. Pachauri y L.A. Meyer (eds.)]. IPCC, Ginebra, Suiza, 157 págs.
Jaramillo, J. et al., (2009). Thermal Tolerance of the Coffee Berry Borer Hypothenemus hampei: Predictions of Climate Change Impact on a Tropical Insect Pest. Plos One, 4, pp. 1-11. Disponible en: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0006487 (Consulta: marzo 5, 2021).DOI:10.1371/journal.pone.0006487
Jaramillo, J. et al., (2011). Some Like It Hot: The Influence and Implications of Climate Change on Coffee Berry Borer (Hypothenemus hampei) and Coffee Production in East Africa. Plos One, 6, pp. 1-14. Disponible en:https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0024528 (Consulta: marzo 5, 2021).DOI.org/10.1371/journal.pone.0024528
Jaramillo, J.; Chabi-Olaye, A. y Borgemeister, C. (2010). Temperature dependent development and emergence pattern of hypothenemus hampei (coleoptera: curculionidae: scolytinae) from coffee berries. Econ. Entomol, 103(4), p.p. 1159–1165.
OIC, Organización Internacional de Café. (2020). Informe del mercado del café 2020/2021. http://www.ico.org/es/Market-Report-20-21-c.asp (Consulta: febrero 20, 2021).
OIC, Organización Internacional de Café. (2020). Datos históricos. Producción total. http://www.ico.org/es/new_historical_c.asp?section=Estad%EDstica (Consulta: febrero 20, 2021).
Quiroga et al., (2014). Exploring coffee farmers’ awareness about climate change and Water needs: Smallholders’ perceptions of adaptive capacity. Enviromentals Science and Policy, 45, pp. 53-66. Disponible en: https://doi.org/10.1016/j.envsci.2014.09.007 (Consulta: marzo 5, 2021).
Rivera, S. et al., (2013). Vulnerabilidad de la producción del café (Coffea arabica L.) al cambio climático global. Terra Latinoamericana, 31, pp. 305-313. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S018757792013000500305&lng=es&tlng=es (Consulta: marzo 1, 2021).
SIAP, Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (2020). Avance de siembras y cosechas. Resumen por estado. http://www.cenacafe.org.mx/plataformas.html (Consulta: febrero 20, 2021).
SIAP, Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (2018). Atlas Agroalimentario 2012-2018. Ciudad de México. pp 48-49.
Schroth, G. et al., (2009). Towards a climate change adaptation strategy for coffee communities and ecosystems in the Sierra Madre de Chiapas, Mexico. Mitigation and Adaptation Strategies for Global Change 14, pp. 605-625. Disponible en: https://doi.org/10.1007/s11027-009-9186-5 (Consulta: febrero 20, 2021). DOI 10.1007/s11027-009-9186-5
Laderach, P. et al., (2010) Mesoamerican coffee: building a climate change adaptation strategy. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Policy Brief No. 2. Cali, Columbia.
Lasco, R. D., Delfino, R. J. P., y Espaldon, M. L. O. (2014). Agroforestry systems: helping smallholders adapt to climate risks while mitigating climate change. Wires Clim Change, 5, pp. 825-833. Disponible en: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/wcc.301 (Consulta: marzo 1, 2021). DOI: 10.1002/wcc.301
Libert-Amico, A., y Paz-Pellat, F. (2018). Del papel a la acción en la mitigación y adaptación al cambio climático: la roya del cafeto en Chiapas. Madera y Bosques, 24, pp. 01-24. Disponible en: https://myb.ojs.inecol.mx/index.php/myb/article/view/e2401914/1849
(Consulta: febrero 15, 2021). DOI:10.21829/myb.2018.2401914
Zullo, J. et al., (2011). Potential for growing Arabica coffee in the extreme south of Brazil in a warmer world. Climatic Change, 109, pp. 535–548. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10584-011-0058-0
(Consulta: febrero 15, 2021). DOI 10.1007/s10584-011-0058-0
ASIC, Association for Science and Information on Coffee. (2012). 24th International Conference on Coffee Science. Association for Science and Information on Coffee (ASIC). 11-16 November 2012. San José, Costa Rica.
Bartra, A. et al., (2003). Sombra y algo más. Hacia un café sustentable mexicano. Instituto de estudios para el desarrollo rural maya. 61 págs.
Bunn, C. et al., (2015). A bitter cup: climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee. Climatic Change,129, pp. 89–101. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1306-x (Consulta: febrero 25, 2021). DOI 10.1007/s10584-014-1306-x
Canet, B. et al., (2016). Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). La situación y tendencias de la producción de café en América Latina y el Caribe.
CIAT, Centro Internacional de Agricultura Tropical. (2012). Escenarios del impacto del clima futuro en áreas de cultivo de café en Nicaragua. Informe Final, Cali, Colombia y Managua, Nicaragua.
Cilas, C. et al., (2015). Tropical Crop Pests and Diseases in a Climate Change Setting; A Few Examples. En: Torquebiau E. Ed. Climate Change and Agriculture Worldwide. Springer. Bersailles, Francia. p.p.73-82. Disponible en:https://www.researchgate.net/publication/292016604_Tropical_Crop_Pests_and_Diseases_in_a_Climate_Change_Setting-A_Few_Examples (Consulta: febrero 25, 2021). DOI:10.1007/978-94-017-7462-8_6
CEDRSSA, Centro De Estudios Para El Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria. (2014) Producción y mercado de café en el mundo y en México. México DF. México.
Cristancho, M. A., et al., (2012). Outbreak of coffee leaf rust (Hemileia vastatrix) in Colombia. New Disease Reports.
Eakin, H., Tucker, C., y Castellanos, E. (2005). Market Shocks and Climate Variability: The Coffee Crisis in Mexico, Guatemala, and Honduras. BioOne, 25, pp. 304-309. Disponible en: https://doi.org/10.1659/0276-4741(2005)025[0304:MSACVT]2.0.CO;2 (Consulta: febrero 25, 2021). DOI.org/10.1659/0276-4741(2005)025[0304:MSACVT]2.0.CO;2
Figueroa, H. E., Pérez, S. y Godínez, L., (2015). La producción y el consumo del café. ECORFAN-Spain.
Godfray, H. C. J., y Garnett, T. (2014). Food security and sustainable intensification. Philosophical Transactions of the Royal Society B, 369, pp. 1-10. Disponible en: https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rstb.2012.0273 (Consulta: febrero 25, 2021).
DOI/10.1098/rstb.2012.0273
GTZ (2010). El cambio climático influye en la agricultura, la agricultura influye en el cambio climático. GTZ. Disponible en: http://www.riesgoycambioclimatico.org/biblioteca/archivos/DC1010.pdf 35 págs. (Consulta: febrero 25, 2021).
IPCC (2013). Glosario [Planton, S. (ed.)]. En: Cambio Climático 2013. Bases físicas. Contribución del Grupo de trabajo I al Quinto Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático [Stocker, T.F., D. Qin, G.-K. Plattner, M. Tignor, S.K. Allen, J. Boschung, A. Nauels, Y. Xia, V. Bex y P.M. Midgley (eds.)]. Cambridge University Press, Cambridge, Reino Unido y Nueva York, NY, Estados Unidos de América.
IPCC, 2014: Cambio climático 2014: Informe de síntesis. Contribución de los Grupos de trabajo I, II y III al Quinto Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático [Equipo principal de redacción, R.K. Pachauri y L.A. Meyer (eds.)]. IPCC, Ginebra, Suiza, 157 págs.
Jaramillo, J. et al., (2009). Thermal Tolerance of the Coffee Berry Borer Hypothenemus hampei: Predictions of Climate Change Impact on a Tropical Insect Pest. Plos One, 4, pp. 1-11. Disponible en: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0006487 (Consulta: marzo 5, 2021).DOI:10.1371/journal.pone.0006487
Jaramillo, J. et al., (2011). Some Like It Hot: The Influence and Implications of Climate Change on Coffee Berry Borer (Hypothenemus hampei) and Coffee Production in East Africa. Plos One, 6, pp. 1-14. Disponible en:https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0024528 (Consulta: marzo 5, 2021).DOI.org/10.1371/journal.pone.0024528
Jaramillo, J.; Chabi-Olaye, A. y Borgemeister, C. (2010). Temperature dependent development and emergence pattern of hypothenemus hampei (coleoptera: curculionidae: scolytinae) from coffee berries. Econ. Entomol, 103(4), p.p. 1159–1165.
OIC, Organización Internacional de Café. (2020). Informe del mercado del café 2020/2021. http://www.ico.org/es/Market-Report-20-21-c.asp (Consulta: febrero 20, 2021).
OIC, Organización Internacional de Café. (2020). Datos históricos. Producción total. http://www.ico.org/es/new_historical_c.asp?section=Estad%EDstica (Consulta: febrero 20, 2021).
Quiroga et al., (2014). Exploring coffee farmers’ awareness about climate change and Water needs: Smallholders’ perceptions of adaptive capacity. Enviromentals Science and Policy, 45, pp. 53-66. Disponible en: https://doi.org/10.1016/j.envsci.2014.09.007 (Consulta: marzo 5, 2021).
Rivera, S. et al., (2013). Vulnerabilidad de la producción del café (Coffea arabica L.) al cambio climático global. Terra Latinoamericana, 31, pp. 305-313. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S018757792013000500305&lng=es&tlng=es (Consulta: marzo 1, 2021).
SIAP, Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (2020). Avance de siembras y cosechas. Resumen por estado. http://www.cenacafe.org.mx/plataformas.html (Consulta: febrero 20, 2021).
SIAP, Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (2018). Atlas Agroalimentario 2012-2018. Ciudad de México. pp 48-49.
Schroth, G. et al., (2009). Towards a climate change adaptation strategy for coffee communities and ecosystems in the Sierra Madre de Chiapas, Mexico. Mitigation and Adaptation Strategies for Global Change 14, pp. 605-625. Disponible en: https://doi.org/10.1007/s11027-009-9186-5 (Consulta: febrero 20, 2021). DOI 10.1007/s11027-009-9186-5
Laderach, P. et al., (2010) Mesoamerican coffee: building a climate change adaptation strategy. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Policy Brief No. 2. Cali, Columbia.
Lasco, R. D., Delfino, R. J. P., y Espaldon, M. L. O. (2014). Agroforestry systems: helping smallholders adapt to climate risks while mitigating climate change. Wires Clim Change, 5, pp. 825-833. Disponible en: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/wcc.301 (Consulta: marzo 1, 2021). DOI: 10.1002/wcc.301
Libert-Amico, A., y Paz-Pellat, F. (2018). Del papel a la acción en la mitigación y adaptación al cambio climático: la roya del cafeto en Chiapas. Madera y Bosques, 24, pp. 01-24. Disponible en: https://myb.ojs.inecol.mx/index.php/myb/article/view/e2401914/1849
(Consulta: febrero 15, 2021). DOI:10.21829/myb.2018.2401914
Zullo, J. et al., (2011). Potential for growing Arabica coffee in the extreme south of Brazil in a warmer world. Climatic Change, 109, pp. 535–548. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10584-011-0058-0
(Consulta: febrero 15, 2021). DOI 10.1007/s10584-011-0058-0
Copyright
La Revista Latinoamericana de Difusión Científica declara que reconoce los derechos de los autores de los trabajos originales que en ella se publican; dichos trabajos son propiedad intelectual de sus autores. Los autores preservan sus derechos de autoría y comparten sin propósitos comerciales, según la licencia adoptada por la revista.
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
Descargas
La descarga de datos todavía no está disponible.