Narváez Rivas, A. M., Murillo Bedoya, D., González Franco, E., Gil Berrío, E. y Gómez Ramírez, B. (2025) Aporte nutricional de los almuerzos veganos ofertados en restaurantes de la ciudad de Medellín-Colombia, Revista Latinoamericana de Difusión Científica, 7(12), pp. 39-54. doi: 10.5281/zenodo.14630425.